مسمن بريستيج غاية في الروعة وكل من داقو كيحماق عليه

العجين
150 غ دقيق الابيض (الفورص)
50 غ دقيق الفينو
شوية الملحة+ قبصة صغيرة جدا خميرة العجين
ماء دافئ للعجن
الحشوة
باقة سبانخ
ملح+ابزار(فلفل اسود)+كوزة(جوز الطيب)
1فص توم+بصلة مفرومة
100غ جبن طري
2ملاعق زيت
بيضة مخفوقة
للتوراق
زيت + زبدة دايبة
للدهن
اصفر بيضة+قطرة خل
زنجلان(سمسم) للتزيين
الطريقة
نعجن العجين جيدا نقسمه الى 10 كور صغيرة و ندهنها بالزيت و تترك ترتاح.
نقطع السبانخ ونضعها في مقلاة مع ملعقة زبدة+ابزار ونتركها حتي يتبخر الماءكليا.
في مقلاة اخرى نقلى البصل في الزيت +ملح و الابزار الى ان يدبل و يتحمر.
بعدما يبرد نضع البصل السبانخ والبيضة المخفوقة في اناء نضيف عليهم الجبن و شوية جوز الطيب و نخلطهم.
نورق العجين بالزيت و الزبدة نضع الحشو و نلف كما هو موضح في الصورة ندهن بالبيض و نرش بالزنجلان و تطيب مباشرة فالفرن. و بالصحة و الراحة .

ملاحضة : ممكن تعملي أي حشوة متواجدة عندك

قد يعجبك ايضا أكثر من مؤلف

شاركنا برأيك لكي ترتقي بقلمك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.