شاورما يا سلام عليها بحال ديال المطاعم متشبعوش منها

مقادير خبز الشوارما
• ثلاث كؤوس من دقيق الفورص
• كاس من الفينو
• ملعقة صغيرة سكر
• ملعقتان كبيرتان من الزيت
• خميرة الخبز الكمية حسب الجو
• الملح
• ماء دافئ لجمع العجين

طريقة تحضير خبز الشوارما
يخلط الكل و تدلك العجين جيدا و تكون خفيفة مثل عجين البطبوط ثم نتركها تخمر لمدة ساعة
نشكلها كويرات و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة
ثم تبسط بواسطة المدلك لتكون جد رقيقة و تترك ترتاح لمدة 20 دقيقة
ثم تطهى على نار متوسطة من الجهتين و بعد ازالتها من فوق النار تغطى لتبقى رطبة

طريقة تحضير صلصة الشوارما
• قعقلة او حبة الهيل مدقوق و بدون غشاء
• ورق موسى
• القزبر يابس و مطحون
• ملعقة كبيرة من الطماطم المصبرة اي مطيشة الحك
• و ملعقة صغيرة عصير الحامض
• ملعقة صغيرة من الخل
• ملح + ابزار
• ياغورت طبيعي
• القليل من الكوزة محكوكة
نخلط الكل و نتركه جانبا

طريقة تحضير الشوارما
نقطع صدر الدجاج او الديك الرومي شرائح طويلة و نحك القليل من شحم الكلوة
نضح شرائح صدر الدجاج و الشحم على النار و نضيف لهم ورق موسى + القليل من زيت الزيتون + ملح + بزار
بعد ان يطهى الدجاج نضيف صلصة الشوارما التي سبق ان قمنا بتحضيرها
و نترك الكل ليطهى حتى ينشف من الماء
نحضر الخس و البصل و الحار و الخيار المخلل
نملا الخبز بالحار والمايونيز والبصلة ولخيار و الشوارما و نضعها في الة البانيني
وهاهي الشوارما واجدة بالصحة والراحة
احسن من الذي تباع في المحلات

قد يعجبك ايضا أكثر من مؤلف

شاركنا برأيك لكي ترتقي بقلمك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.